Hva er meze? En guide til Midtøstens svar på tapas

Meze er småretter som deles – en fargerik og smaksrik måte å spise på som står sterkt i Midtøstens matkultur. Akkurat som tapas i Spania, handler meze om variasjon, fellesskap og gode smaker. I denne guiden får du vite hva meze er, hvor det kommer fra, hvordan det serveres – og hvorfor du bør prøve det hos KosKos i Oslo.

Hva betyr egentlig meze?

Meze (eller mezze) er et begrep brukt i flere land i Midtøsten og Middelhavsområdet, og betyr rett og slett “småretter”. Det kan være alt fra dipper, salater og stekte grønnsaker til kjøtt, fisk og ost. Rettene serveres gjerne samlet, slik at man kan smake litt av alt – og nyte et måltid i godt selskap.

Meze som kultur og tradisjon

Meze har røtter i blant annet Libanon, Syria, Tyrkia, Hellas og Nord-Afrika. Mer enn bare mat, representerer meze et måltid uten hastverk – en sosial opplevelse som inviterer til samtale, deling og nytelse. I mange kulturer er meze et fast innslag både til hverdags og ved større anledninger.

Hvordan serveres meze?

En klassisk meze-opplevelse består gjerne av 5–12 retter. Noen serveres kalde, som hummus og tabbouleh, mens andre er varme, som falafel og kjøttboller. Alt deles, og man forsyner seg etter lyst og nysgjerrighet. Meze passer like godt til lunsj og middag som til fest og spesielle anledninger.

‍

Meze hos KosKos – ekte smak av Midtøsten

Hos KosKos i Oslo setter vi stolthet i å servere autentisk meze med ekte råvarer og smak. Våre mest populære retter inkluderer:

• Hummus – moste kikerter med sesam og hvitløk
• Labneh – libanesisk yoghurt med mynte og olivenolje
• Muhamara – paprikadipp med valnøtter og pistasj
• Batata Hara – stekte poteter med koriander og sitron
• Baba Ganoush – grillet aubergine med sesampasta
• Waraq Enab – vinblader fylt med ris og urter
• Falafel – kikerter og krydder, fritert til perfeksjon

Du kan bestille en 3-retters meze-meny eller la kjøkkensjefen sette sammen en 5-retters opplevelse.
👉 Se hele menyen

Vegetar og allergivennlig mat med smak

Meze er et naturlig valg for deg som ønsker vegetarmat – eller trenger alternativer uten gluten og laktose. Mange av rettene våre er plantebaserte, og vi hjelper deg gjerne med å velge trygge og tilpassede kombinasjoner.

Meze og drikke – en perfekt match

Til meze passer både forfriskende og krydrede drikker. Hos KosKos tilbyr vi blant annet:

• Arabisk kaffe med kardemomme
• Myntete
• Vin og øl tilpasset rettene
• Alkoholfrie drikkevalg

Når passer det å spise meze?

Meze passer for enhver anledning:

• En avslappet middag i byen
• En helaften med gode venner
• En smakfull lunsj
• En sosial start på et større måltid
• Som catering eller del av et arrangement i vårt selskapslokale

Meze som catering – smakfullt og fleksibelt

KosKos tilbyr catering med meze for både bedrifter og private arrangement. Vi leverer spennende retter, estetisk presentert og tilpasset dine behov. Meze fungerer perfekt som mingelmat, buffé eller middag.

👉 Les mer om catering
👉 Be om et tilbud

Klar for å oppleve ekte meze?

Kom innom KosKos i Oslo og opplev meze slik det skal smake – med varme, gjestfrihet og ekte lidenskap for mat.

👉 Bestill bord
👉 Utforsk menyen

‍